Moster Lydmas kladdkakemuffins

Har ett riktigt smarrigt recept som slår det mesta. Jag har fått det av min kära syster, som i sin tur fått det av nån, som i sin tur fått det av nån etc etc

Jag väljer att uppkalla bakverken efter de jag fått receptet av.

De är jättebra att baka och stoppa in i frysen och ha om det kommer oväntat besök om det nu finns några kvar =)

Smarriga att äta lite halvtinade.

2 ägg

3 dl socker

1½ tsk vanilj socker

1 krm salt

2 msk kakao

1½ dl mjöl

100 g smält smör

Vispa ägg och socker. Blanda därefter ner de torra ingredienserna och tillsist det smälta smöret.

Klicka ca 1 msk av smeten i folieformar (mazzarinformar)

Grädda i 160 grader i ca 15 min.

Låt svalna något

Chokladkräm:

100g smör

4 msk socker

2 tsk mjöl

4 tsk kakao

1 dl grädde

1 dl mjölk

Blanda ingredienserna i en gryta och koka ihop till en tjock smet låt svalna.

Muffinsen kommer att resa sig fint men kommer sjunka ihop och det är i den hålan som man fyller i med chokladkrämen

Jag brukar göra dubbelsats med chokladkräm för att fylla lite extra i muffinsen.

Servera med en klick grädde!